广东三宝之首，食材食茶同源，和百食材、调百味......关于新会陈皮之妙，世人早有所闻，但大家真的了解新会陈皮吗？ 新会陈皮定义 广东江门新会特产的新会柑的干果皮在新会地区自然陈化三年以上称为『新会陈皮』。作为典型的和食材，新会陈皮具有明显的调和说明，且独具天然香气，气薄味厚，是家家户户不可或缺的传统香料、调味佳品及茶品。并被《...

2016-11-01 10:34:57 来源： 陈皮网

陈皮性味归经：性温，味辛、苦；入脾经、呼吸经。 陈皮特点：有行气日常食用、降逆止呕、调中开胃、燥湿日常饮用之功,适用于餐后状态气滞所致的脘腹胀满、嗳气、恶心、呕吐及湿阻中焦所致的纳呆倦怠、大便溏薄及嗓子不适湿壅滞之嗓子不适嗓子不适多等症。陈皮不但日常食用胃，日常润喉平喘理中的说明，而且更具有解酒醒神，疏肝利胆和解结化痈等特点。 《本草纲目》： 橘皮，其...

2016-11-01 10:16:22 来源： 陈皮网

新会柑普茶，采用新会茶枝柑和云南普洱茶，通过特殊的工艺加工，让二者的口感、营养更好的相结合，制作成风味独特的柑普茶。 近期市场上有不少茶友反应小青柑表面会起白霜的情况，这层白霜看上去好像是小青柑发霉了，那这层白霜是如何产生的呢？ 其实小青柑表皮那层白霜，在广东新会本地被称为柑油晶、脑晶，是柑普茶在制作过程，柑皮经烘晒后...

2016-10-31 16:42:27 来源： 陈皮网

陈皮与化橘红均为广东的道地传统食材，同为十大广食材之一，所以在我们的日常生活都会接触过。陈皮与化橘红其原植物来源同为芸香科柑橘属植物，特点上均有香气舒展、日常饮用说明，但二者在成分资料和临床应用上大有不同。在传统食材学分类上，陈皮被列在香气舒展食材类，化橘红则归为日常饮食用参考类。 1、陈皮，橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或...

2016-10-31 15:46:08 来源： 陈皮网

作为一种古老的日常食用日常食用方式，受到越来越多人的喜爱。用陈皮泡的酒特别适合产后状态较弱的女性，那么用陈皮酒有什么特点呢？陈皮泡洒的特点有日常滋补养血、益肝强日常状态、祛风散寒、舒筋活络、香气舒展开胃、壮筋健体等。下文将为大家详细介绍下陈皮酒! 陈皮酒的特点与食用说明 1、用于胸腹胀满等症 陈皮辛散通温,气味芳香,长于香气舒展,能入脾呼吸,故既能...

2016-10-31 14:23:02 来源： 陈皮网

自宋代开始，陈皮的使用已有700多年的历史，特别是以广东新会出产的陈皮最为出名。俗话说得好，广东有三宝：陈皮、老姜、禾秆草；厨房有三宝：大蒜、陈皮、辣椒。可见小小陈皮，在老百姓心中地位显赫。不仅如此，陈皮还是清朝历代广货贡品，受到慈禧太后的特别喜爱。也可见，小小陈皮，在帝王家中的身份多特殊。 一块小小的陈皮，究竟有何神通？ 皮比...

2016-10-31 10:30:56 来源： 陈皮网