秋季是个多病的时节，温差变化大，空气干燥，尤其对中老年人而言，易引发多种疾病。今天跟着专家来了解一种常见的食物——陈皮！别小看，它的养生功效可不小！ 新鲜柑橘皮可制作陈皮 陈皮是由成熟的橘皮晒干或低温干燥后制成，可入药、入菜、入茶等。但是新鲜的柑橘皮至少陈一年方可食用。另外，新鲜的橘皮含挥发油刺激性强，且表皮易...

2016-10-10 08:43:58 来源： 陈皮网

陈皮并不是简单晒干就行 国家二级公共营养师巩宏斌表示，自己晒的橘子皮并不能当药用，从功效上来说虽然也有一定的理气、健胃功效，但是药效与真正的陈皮相去甚远。 做陈皮需要在太阳下将橘皮风干，然后存放于密封装置60天-150天，用湿度为80%的潮湿空气加湿，以使果皮软化，待果皮软化后，将其捆绑固定、风干，然后再放到太阳下晒干，最后将其...

2016-10-09 11:29:59 来源： 陈皮网

近来，随着陈皮的药用价值以及保健养生价值被不断挖掘，陈皮价格一路飙升。新会陈皮收藏也因其地域性、稀缺性、沉淀性以及制作工艺不可复制性等特点进入藏家视野，十年价格上涨了近6倍。 如果有过多家销售陈皮的经销店问过的朋友，你会发现，陈皮每公斤价格基本都在百元以上，有的高达数百元，甚至上千元。按照今年的行情，新皮(当年的陈皮...

2016-10-09 11:13:32 来源： 陈皮网

目前，茶枝柑在新会的很多地区都有种植，但由于不同地方的气候、土壤、水文，乃至树种、种植方式等条件的不同，新会陈皮在外观、性状上都略有不同。 例如说，用圈枝杆做的陈皮，就比嫁接柑的陈皮要好；又比如梅江村的南缘就比北面的陈皮好等等。诸多因素，都造成了新会陈皮也有高中低之分。 那么问题来了，新会的陈皮，哪里的最好？ 这个问题的答...

2016-10-09 10:13:24 来源： 陈皮网

新会陈皮按生理结构可分为橘红（外果皮）和橘白（中果皮）。新会陈皮特点是挥发种类油多（已经发现达24种以上）、糖份含量高（红皮达4%以上，充分成熟的更高），此外，新会陈皮还含丰富黄酮类成分。 其黄酮类成分有两大类型：一类是黄酮苷类成分，主要为二氢黄酮类成分，如橙皮苷、柚皮苷等；一类是多甲氧基黄酮类成分，主要有川陈皮素、橘皮素等。 研究表...

2016-10-09 08:57:04 来源： 陈皮网

李东垣（1180～1251），男，汉族，又名李杲，字明之，中国金元时期著名医学家，晚年自号东垣老人，真定（今河北省正定）人。李东垣从师于张元素，是中国医学史上金元四大家之一，属易水派，是中医脾胃学说的创始人。李东垣十分强调脾胃在人身的重要作用，因为在五行当中，脾胃属于中央土，因此李东垣的学说也被称作补土派。 李杲虽非易水学派之起始人，然因在老师...

2016-10-09 08:39:45 来源： 陈皮网