橘红和陈皮都是从橘子皮上出来的传统食材，可以用于传统资料，还可以拿来泡茶，但因为部位略有不同，食用特点就显出了差别，橘红茶能日常润喉，陈皮茶能餐后饮用。 橘红是橘子皮晒干之后，只要外边红色的部分，内里那层白的要去掉，经过这样处理的橘子皮就是橘红，它的性质是温的，而且入呼吸经，如果你因为受凉而嗓子不适了，用它泡茶喝效果不错。如果自觉受寒很明显，浑身发冷 ，可以...

2016-10-12 09:11:55 来源： 陈皮网

小青柑是小青柑普洱茶的简称，它不同于常见的"大红柑"（陈皮普洱茶），采用果皮未着色、生理未成熟时自然来源的新会柑（每年7月份-8月份采摘，芳香油含量高，柑味强烈。）和云南普洱茶为原料，在没有任何添加剂的情况下，经特殊工艺加工而成。 小青柑之特点 中医认为，青皮陈皮性微温，味苦辛，入肝、胆经，具有理肝气、咽炎、消积化滞、保护心日常指标特点，与...

2016-10-11 17:03:01 来源： 陈皮网

陈皮的特点与食用说明及食用方法，你是否了解呢？陈皮不仅仅是一味传统食材，也可以在我们的餐桌上出现哦。因为陈皮对人体的健康有很大的帮助，所以不如就来学两手关于陈皮的烹饪技巧吧。 陈皮的特点与食用说明 对消化系统的说明：陈皮所含挥发油对胃肠道有温和的刺激说明，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香餐后饮用和驱风下气的效果。 对心...

2016-10-11 16:41:08 来源： 陈皮网

新会柑，原植物为茶枝柑。 茶枝柑，芸香科柑橘属植物，拉丁文：Citrus reticulata cv. Chachiensis ，果实可食，果皮可做陈皮，有重要的食疗价值。广东新会陈皮是地道传统食材，品质、食用特点较适合。目前新会茶枝柑按种植方法分为圈枝柑和驳枝柑。 茶枝柑的形态特征：小乔木。分枝多，枝扩展或略下垂，刺较少。单身复叶，翼叶通常狭窄，或仅有痕迹，叶片披针形...

2016-10-11 13:26:21 来源： 陈皮网

陈皮用处大，更是表现在各种不同领域。 医食材领域的应用 (1)日常润喉类 代表相关产品有：蛇胆陈皮胶囊、蛇胆陈皮液、纳米蛇胆陈皮制剂等。主要功能是顺气和日常润喉。 (2)餐后饮用类 代表相关产品有：藿香正气胶囊、藿香姜汁陈皮、金砂餐后饮用口服液等。主要功能是消除餐后状态气涨，促进胃肠道消化吸收。 (3)抑菌类 主要是作为相关产品辅助成分。代表...

2016-10-11 10:24:01 来源： 陈皮网

当年柑果皮，今日黄金贵，年逾百岁的新会陈皮更是千金难求，那么到底小小的陈皮有何独特之处，由古至今都备受名医和食材学家的关注呢？从陈皮的活性成分中，我们可窥见一二。 陈皮黄酮 陈皮中陈皮黄酮的含量为2.02%~2.06%，陈皮黄酮中含有8种黄酮化合物，分别是葡萄糖其芹荤素（为黄铜苷类化合物）、橙皮苷（为二氢黄铜化合物)、3’,4’,...

2016-10-10 14:33:39 来源： 陈皮网