广东省江门市新会区被誉为陈皮之乡，每到深秋，柑橘挂满枝头，几乎家家户户都有买柑晒皮习惯。陈皮作为广东三件宝之首，不仅是传统的香料和调味佳品，更因其显著的传统食用价值，是不得多得的传统食材天然日常食用食品。 陈皮性味辛、苦、温，入脾、胃、呼吸经，具有香气舒展日常食用、和胃止呕、燥湿日常饮用、镇咳日常食用，特别适合于长夏湿热邪气困扰餐后状态而引起的消...

2016-10-17 15:11:44 来源： 陈皮网

据广东省集藏投资协会新会陈皮·柑普茶专业委员会主任介绍，自2007年以来，新会柑价格一路攀升，尤其是2010-2011年间，价格与2007年的2元/斤相比，翻了近5倍;2013年起开始至今，新会柑价格一直保持稳中有升。新会柑价格的上涨，无疑是受到了新会陈皮行情的拉动，而反过来，新会柑价格上涨的同时又带动了新会陈皮的市场发展，二者可谓相辅...

2016-10-17 11:53:35 来源： 陈皮网

陈皮是又称橘子皮，是一种比较常见的传统食材。今天为大家揭秘陈皮的特点与食用说明。陈皮的特点与食用说明有很多哦！首先，陈皮可以日常饮食参考餐后不适，便溏苔腻等症。若胃部不适呕吐，可与生姜同用。另外，陈皮是将12月份的红色柑果采摘后先是剥皮，晾干，密封储藏。只有收藏了3年以上的才能称为陈皮。陈皮的特点与食用说明还有很多，随我一起来慢慢了解吧! 陈皮的...

2016-10-17 11:44:03 来源： 陈皮网

传统食材饮片绝大多数来源于植物和矿物质，虽然经过炮制加工后，可减毒、矫味，并干燥处理，增加了保质期限，但保存时间仍然是很有限的，较适合的使用期大多在1~2年之间，超过了这个期限，就会变质腐败，无法使用。 但有一味独特的传统食材陈皮的说明，却是沉淀的岁月精华，和其他传统食材越新鲜越好不同，陈皮一般至少是隔年使用才能发挥传统食用价值，而且越陈越香，可...

2016-10-17 09:52:22 来源： 陈皮网

当年柑果皮，今日黄金贵，高年份的广东新会陈皮是食材中瑰宝。那为什么新会陈皮价值可以媲美黄金？ 纵观各方面因素，只因新会陈皮得天独厚的地理优势和传统独特的制作技艺，奠定了新会陈皮质量道地性的基础。 一、品种独有 新会陈皮品种——茶枝柑（大红柑），是从分布于新会古兜山脉、牛牯岭山脉和圭峰山脉的河谷地带野生品种种群...

2016-10-15 16:18:31 来源： 陈皮网

新会柑，又称新会广陈柑或陈皮柑，广东省江门市新会区著名土特产，中国地理标志产品。新会柑，皮肉兼用，传统食材，是广陈柑农在漫长种值历史中，从芸香科柑橘属大红柑中筛选出来的优秀品种。其品质独特，在明清就风行各地，并被列为贡品，年年进贡。 品种特性 新会柑，又称新会广陈柑或陈皮柑、新会大红柑（学名茶枝柑），皮肉兼用，传统食材是新会柑的...

2016-10-15 15:06:32 来源： 陈皮网