古老的阿育吠陀，把肠胃消化和吸收食物的能力，称为消化火力。

阿育吠陀认为肠胃的消化火力是身体健康的核心。消化火力的状态，在一定程度上决定着一个人身心健康的状态。

肠胃消化火力处于正常状态，食物消化吸收正常，可转化为充足的食物精华，再依次生成血液、肌肉、脂肪、骨骼、骨髓、精液等组织，保证身体的生理和心理活动正常进行，维持身心的健康平衡。

肠胃消化火力不足，食物消化和吸收异常，食物精华生成不足，会导致其余六种组织生成不足，还会形成杂质和毒素，阻塞生命能量的通道，引起生命能量失衡，造成各种身心的紊乱和障碍。

从阿育吠陀的角度看，产于温暖、潮湿环境的广陈皮，味道苦、涩、辛，并有芳香气味。适量食用，可提高肠胃的消化火力，增加肠胃的风能量，疏通肠胃土能量过度造成的壅塞，维持体内三种能量的平衡。

肠胃偏土的人，饭后会感觉肠胃壅塞，食物难消化。可以在饭后取适量熟普，加少许广陈皮，冲泡饮用，缓解肠胃消化火力不足引起的壅塞感。
肠胃偏风的人，喝各种豆粥时，肠胃容易胀气。可以在煮豆粥时，加入适量广陈皮，缓解豆类引起的肠胃胀气。

生活在温暖、湿润的环境，使用广陈皮时，量要少些，避免过度扰动肠胃的风能量；生活在寒冷、干燥的环境，陈皮用量可适当多些，更好地疏通肠胃的淤积和阻塞。
 

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