近年，青柑仔作为陈皮的兄弟产品受到广泛关注，且因其果味酸香，体积适宜，更引导青柑仔柑普茶成为柑普茶市场的主流。并且还被许多人称为“小心肝”。貌似读起来还真挺朗朗上口的有没有呢？

想知道小青柑火起来的原因?莫急，下面我们来分析分析。

为了突出小青柑的不同，就拿它与同样很火的柑普茶做个参照吧。以下是茶友的一些分析，比较值得分享给大家：

首先，对于柑普茶来说，小青柑做得实在精致，柑普无法比拟，倒颇有些小龙珠的意味，被视作“小心肝”常常也就是“掌上明珠”的含义，简单看来，小青柑已经具备了“小心肝”的外在条件。在这个颜值很重要的时代，小青柑已经具备了成功的先决条件，更加容易得到广大消费者的注意以及青睐。原本以为只是换了颜色的柑普茶，没想到这一换竟有些脱胎换骨；原本以为柑普茶在这一年里是最火的，没想到小青柑一出更抢风头。

而对于制作工艺方面，其实小青柑就是选用还未成熟的“婴幼儿期”柑橘制作而成的，而不是我们常以为的“绿皮”品种柑橘，因此其制作难度比柑普茶大很多，要把小小的柑橘肉一点点掏出来实在需要技术；而且对于种植柑橘的人来说，要把这么小小的柑橘就摘了也实在不舍，那么小青柑的制作又一次受到阻碍。物依稀为贵，稀少的珍贵，难得的更珍贵，在这一点上，小青柑又比柑普茶更胜一筹，柑普茶都能那么火，小青柑不火似乎也不对，奈何前者已是新秀，那后者就“心肝”吧。

再来说小青柑的口感，相比较柑普茶确实有所不同。小青柑的柑皮香气更加浓烈，与陈年普洱相融合后，其柑果清香味尤为突出，是柑普茶所达不到的。小青柑采摘时尚未成熟，具有一定的苦涩感，这也使得它需要更多的时间存放，与熟普的融合效果也会更佳，后期的转化效果极佳。可以说，小青柑口感“脱离”普洱熟茶更多，对于很多不适应普洱熟茶味道的朋友来说，小青柑更加容易接受，于是，拥有独特口感的小青柑更加容易成为更多人的“小心肝”。

最后，小青柑大量上市之时，正是临近初秋时节，略带微凉的秋季，无疑更加适合“熟茶”，在这一合适的时机上市，广大消费者正好需要且有着“尝新”的消费心理，那么小青柑就更加容易火了。相比较柑普茶，小青柑似乎更加占尽机会，成为“小心肝”也就更加顺其自然了。

通过以上的一些分析，不难看出小青柑火起来也是有其原因的，并且也绝不是偶然。认识了“小心肝”，接下来茶友们又多了一个选择喔！

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