说到养生，不少人可能会有一个经验，把橘子皮晒干当做陈皮泡水喝，甚至用来当做佐料来增加药效。自制陈皮一直很流行，那么橘子皮晒干就真的是陈皮了吗？自制“陈皮”到底靠不靠谱呢？

中医认为，自晒的橘子皮和真正的陈皮还是有区别的。目前中药厂普遍采取的陈皮制作工艺是九蒸九晒，炮制是比较复杂的，自晒的橘子皮虽然也有一定的理气、健胃功效，但药效与真正的陈皮相去甚远。

余姚市中医院主任中药师鲍福淼：“那么芦柑是不太可行为什么？因为它表皮多了一种保鲜剂，因为陈皮里面的成分有大量挥发油这个挥发油与保鲜剂的成分习性是相同的，容易把保鲜剂的成分融入到橘子皮里面，”

医生认为，这种保鲜剂成分，容易导致人腹泻。此外，品质比较好的陈皮，对取皮的时间有很严格的要求，也就是说存放的时间越久，药效越好。而橘子皮含挥发油较多，用来泡水，不但不能发挥它的药用价值，还会刺激肠胃。

医生还提醒，虽然陈皮虽有化痰止咳等功效，但因为陈皮本身是温辛类的食品，所以体热的人不能随意饮用。
 

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