有人说：“有人的地方，就有江湖，有江湖的地方，就有争端”。喝茶的人多了，茶叶便成了江湖。在喜欢普洱的人眼中，普洱就等于包治百病的灵药，身体不爽的时候一壶下去似乎就能药到病除。在喜欢红茶的人眼中，红茶就是高贵的象征，毕竟欧美流行的奶茶饮品原料之一便是红茶。而在喜欢凉性茶类的人眼中，多喝一口普洱或红茶都有可能会让身体燥起来，很难让人接受。

作为一款新茶，陈皮茶究竟好在哪里呢？

普洱红茶喝多了身体易燥，容易上火，绿茶白茶等清凉茶喝了容易伤胃，而陈皮却能中和茶性，这个功效在上千年的药典已有记载，这也是陈皮茶的制作依据。

《本草纲目》记载：“陈皮，其味属辛、苦、温。辛能散，苦能泻能燥，温能和百病。陈皮为二经气分之药，但随所配而补泻升降也”。这便是陈皮的和药效果，遇药提药性，遇味调味道，同茶助茶性。据台湾“中广新闻网”2011年4月7日报道，美国研究发现，新会陈皮所含有的川陈皮素可以心脏病、糖尿病和中风，还可以控制体重，且新会陈皮的川陈皮素是葡萄柚的10倍。据2015年4月8日香港“头条日报”报道，香港中文大学研究团队研究发现，存于新会陈皮中的柚皮素对肾脏纤维化具有抑制和治疗作用。而中大研究团队中的李嘉诚健康科学研究所教授蓝辉耀指出，存于陈皮中的柚皮素具有调节和减少纤维组织增生及器官硬化蛋白质的作用，对治疗肾脏纤维化的重大突破，这些在铁观音、红茶、绿茶等茶里是没有的。

除了川陈皮素等物质，陈皮中其他物质也是具有比较高的功效。例如陈皮中的橙皮苷是陈皮中主要的活性成分之一，能降低毛细血管的脆性，保护毛细血管，防止微血管破裂出血，一般用于辅助治疗高血压。另外新会陈皮含有独特挥发油物质名具有抗氧化、抗菌、祛痰、平喘、理气和胃，扩充冠状动脉血管等功效。

将陈皮与普洱、白茶融合成陈皮茶，既能发挥出陈皮的效用，还能助茶性，消除普洱茶的热性，中和白茶的寒性。

综合看来，陈皮茶的功效很明显是高于单一茶类的，陈皮茶，口感确实不逊色于普通茶类，受热捧也是理所当然的。

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