深秋，早晚温差很大。秋风冷冷的，淡淡地生出一丝寒意。人容易感觉疲累，倦怠。

此时，我会选择柑普。好的柑普，油孔疏密均匀，轻刮表皮有油光，果香清新，普洱融入其中，清香绕鼻，茶润而回甘。柑普可整颗泡煮，也可分拆泡煮，但拆碎冲泡后出味更快，能轻易感知汤色与茶香的变化。

翻查资料，追溯起“新会柑普茶”的起源，早在唐代陆羽的《茶经》就提到加入橘皮煮茶。在清朝道光年间，新会地区的原居民就已将“新会陈皮”与地道的云南普洱茶结合起来进行食用养生。最初的形式就是把陈皮煮水并用这种陈皮水来泡普洱茶喝。后来经过长期的实践为了方便冲泡饮用，也容易储存，人们总结出了将新会柑，用刀子将柑顶部割开一小块，把果肉掏空，用普洱茶将空柑橘皮填充结实，再盖上刚割下来的柑橘皮，把果子恢复成原状，拿出去晒干的方法，这就是现代柑普茶的雏形。

懂茶的人都知道：好茶的珍贵，在于原材的顺时而生。果实随季节生长，人们看季节变化而饮茶。柑普茶跟新会陈皮一样，可分为：青皮、微红皮、大红皮来做的柑普茶。在有限的水土资源中，青柑只在每年立秋后有少量收成，青柑皮的柑普茶果香味浓，入口清新；微红皮的柑普茶口感较青皮柑普茶稍厚重，与普洱茶融合得好一些，仍带有清新之感；大红皮的柑普茶，口感厚重香甜，回甘生津持久。不同种类的柑普茶各有千秋，醇味在舌尖，茶香上心头。

择一处僻静，倒一杯热茶，放空自己，在茶里面，得到的不仅是口腔的温润，更是心灵的温润，滋养的是一颗平和的心，对生命的敬畏，对未来的勇气。

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