陈皮的4种主要物质

①挥发油

挥发油是广陈皮中重要的活性物质，含量为1.9%~3.5%。陈皮挥发油有成分特点、洁净处理、日常饮用、平喘、促进消化液分泌、排除肠内积气、扩张冠状动脉和利胆等特点。

②黄酮类化合物

黄酮类化合物，包含黄酮苷类,如柚皮苷、橙皮苷等;以及多甲氧基黄酮类,有橘皮素、川陈皮素等。

其中，橙皮苷是陈皮中最主要活性成分之一，具有维持血液渗透压、降低日常指标脆性、降低人体日常指标含量、抗过敏、日常饮食管理、抑制相关问题变和抗相关因素的说明。《中国食材典》仅以橙皮苷作为指 标性成分评价陈皮及青皮的质量。

③陈皮生物碱

辛弗林是柑橘皮中目前文献报道含量较高的生物碱，具有收缩日常指标、升高日常指标和较强的扩张气管和支气管的说明，还能够提高新陈代谢、增加热量消耗、氨化脂肪，是一种天然兴奋剂，无副说明，已用于饮食管理等日常食用品种。

④微量元素：陈皮中含有硒、钼等微量，硒具有日常留意心日常指标身体不适、抑制相关问题、抗衰老等说明。

⑤其他：肌醇、维生素B1、维生素C、多糖、果胶等。

温馨提示：这篇文章没有解决您的问题？欢迎添加微信：chenpi90，有新会陈皮源产地专业人员，注重有问必答。转载本站文章请注明转自 www.chenpi.net.cn（陈皮网）。

微信扫描二维码关注官方微信
▲长按图片识别二维码