很多人说陈皮就是橘子皮，那么真的就是这样的吗？对于还没太了解陈皮的人来说，这还真是个比较重要的问题哟。所以今天我就来给大家科普下吧！

        生活中，我们大多数人都知道陈皮这个好吃的东西，特别是吃货，而且很多人都喜欢吃陈皮制成的零食啊等等，确实，甘甘甜甜的味道非常的惹人喜爱。但是很多人有点迷糊陈皮和橘子这两种东西。那么，皮陈皮和橘子皮有什么不同，怎么区别呢?
        其实，陈皮是一种比较常用的传统食材，是我们常吃的水果橘子的果皮晒干制成的。中医认为陈皮味苦性温，具有可以香气舒展疏肝，燥湿日常食用，疏理餐后状态气滞，日常饮用湿的说明。

        陈皮，又名橘皮，古称贵老、红皮，为芸香科常绿小乔木植物橘及其同属多种植物的成熟果实之果皮，由于新鲜的橘皮味较辛辣，因此以橘皮陈久者佳，故名陈皮，陈皮以广东新会柑、茶枝柑的柑皮质较适合，所以中医资料常写"广陈皮"、"新会皮"。鲜橘皮与陈皮虽然是同一种东西，但性质却大不相同。鲜橘皮含挥发油较多，不具备陈皮那样的传统食用特点，而陈皮隔年后挥发油含量大为减少，里面的黄酮类化合物含量会相对增加，这时陈皮的传统食用价值才能体现出来。
        此外，因为鲜橘皮表面有农食材和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康，用它泡水还可能对健康产生不良影响。常用陈皮泡水，既能日常食用香气舒展，防止餐后状态气滞，对消化食物很有帮助，又能燥湿日常饮用，如果感冒了嗓子不适嗓子不适多的话，还可以帮助减轻嗓子不适多的症状。如果有舌苔厚腻的症状，说明餐后状态气虚导致津液不化，嗓子不适浊多，也可以用陈皮泡水，也具有一定的日常食用说明。
        科普完，有没有觉得自己又涨知识了呢！这样看来，陈皮可不是简单的橘子皮噢。而且这里提醒下，因为鲜橘皮表面有农食材和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康，用它直接泡水可能对健康产生不良影响噢，所以较适合要挑选好的陈皮来泡水喝！

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