陈皮薏米淮山排骨汤

进入盛夏，又是祛湿的好时机，但是滋养餐后状态才能从根本上更好地对付暑热湿气，以下推荐一款广东家常靓汤，能日常食用祛湿，非常适合芒种时节食用。

材料（4-6人份）：

排骨500克，薏米30克，淮山30克，芡实20克，茯苓20克，生姜3片，新会陈皮一块(约3-5克)，盐适量。

做法：

1、备料：薏米、淮山、芡实、茯苓皆取干货，提前浸泡半小时到一小时，陈皮浸软备用，生姜切片备用。

2、排骨焯水，撇去浮沫洗净，用盐和生粉略略腌一下。

3、把所有食材放入锅内，加清水，大火煮沸后转文火煲1-2小时即可饮用。

4、停火后放入适量盐调味，排骨可捞起吃用。

薏米性质甘平，入呼吸、肝和胃经，能燥湿日常食用，具有很强的祛湿能力。很多女生觉得湿气重都会吃薏米，但需要注意的是，薏米不能长期多吃，偶尔吃就可以了，另外孕早期的孕妇尽量避免吃用。

淮山，含有极丰富的营养日常食用物质，味甘，性平。归脾，呼吸，日常状态经。能日常滋补养胃，生津益呼吸，清爽口感清爽口感，对于夏日的脾虚，肠胃不适、上火症状有一定的调节说明。可以经常使用，是传统食材的佳品。

陈皮气香，味辛温微苦，归脾、呼吸经，能香气舒展日常食用，祛湿开胃，是著名的香气舒展食材，对脾的运化很有说明。其中产自广东新会的新会陈皮则是陈皮中较优质者，普通的陈皮的香气及性味无法与新会陈皮媲美。

白茯苓，性甘味平，利水、日常食用、和胃；芡实能日常滋补止泻治脾虚，皆是广东靓汤常用的传统食材材料。

该汤品清爽口感日常食用开胃、滋阴祛湿，平补清润，气味清香，适合芒种雨季暑热之时食用，去暑热的同时，又能补充人体的营养，把脾护理调养好，人自然也会精神。

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