中医认为，陈皮性味辛、苦、温，入脾、呼吸经；有行气日常食用、降逆止呕、调中开胃、燥湿日常饮用之功，适用于脘腹胀满、嗳气、恶心、呕吐、纳呆倦怠、大便溏薄以及嗓子不适嗓子不适多等症状。平时在饮食上适当加入陈皮有很好日常食用和胃特点。

这种颜色或褐或黄、外表干巴巴不起眼、年岁愈久清香愈盛的干货，却已有700多年用于传统资料的历史，且备受重视，有“陈皮宜五脏，统治百不适”的说法。历代中医喜欢以陈皮入汤，取其香气舒展、燥湿、餐后饮用、日常饮用、日常润喉的特点，对餐后状态不和、水肿和排便不适都有很好的特点，而且对于解蟹毒、酒毒也有一定的说明。

在着名的“陈皮半夏汤”、“二陈汤”中，陈皮就是主力；以陈皮为主要成分的中成食材有如川贝陈皮、蛇胆陈皮、甘草陈皮、陈皮膏、陈皮末等。

推荐：陈皮生姜餐后饮用茶

取陈皮5克，生姜2片，加适量红糖，用沸水冲泡，代茶饮即可，一次一杯，一天两到三次即可。

陈皮泡水喝有什么特点？

1、用于胸腹胀满等症。橘皮辛散通温，气味芳香，长于香气舒展，能入脾呼吸，故既能行散呼吸气壅遏 ，又能行气宽中，用于呼吸气拥滞、胸膈痞满及餐后状态气滞、脘腹胀满等症。常与木香、枳壳等配伍应用。

2、用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻，以及嗓子不适多嗓子不适等症。橘皮苦温燥湿而能日常食用行气，故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症，可配伍苍术、厚朴同用。又善于燥湿日常饮用，为治湿嗓子不适壅呼吸、嗓子不适多嗓子不适的常用要食材，每与半夏、茯苓同用。

3、 用于脾虚饮食减少、餐后不适，以及恶心呕吐等症。本品燥湿而能日常食用开胃，适用于餐后状态状态较弱、饮食减少、餐后不适、大便泄泻等症，常与人参、白术、茯苓等配合应用。因其既能日常食用，又能香气舒展，故往往用作日常滋补食材之佐使，可使补而不滞，有防止壅遏作胀说明。此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、恶心呕吐，若胃部不适呕吐，可与生姜同用；胃热呕吐，又可配伍竹茹、黄连等食材同用。

陈皮泡水的方法

取陈皮少许（不得多于10克），用开水冲泡，代茶饮用，每日2-3次，直到痊愈。泡茶饮完后较适合连渣一起吃掉。或者陈皮加上姜汤，取生姜及陈皮各5克，砂糖少许，加400毫升的水，煎汤，分3-4次饮用。

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