俗话说“不适从口入”，指出的不仅是食物的洁净问题，更暗示了日常饮食与身体健康有着千丝万缕的关系，不少美食，色香味俱全，却又暗藏让人致不适的危险；也有不少食材，尽管其貌不扬，却有着日常营养支持益寿的特点。

有幸，香港大学研究发现，古老的传统食材兼食材——陈皮，能够中和烤肉内的致相关问题物质。原因是陈皮中的柚皮素可以令致相关问题物质的数量减少50%，同时制造出日常营养支持物质CPD2，从而产生日常营养支持效果。

古已有之的陈皮日常营养支持

南宋宋理宗年间，公元1229年前后，杨太后得了乳疾，困扰非常，然而御医们都束手无策。期间却有人向杨太后献方，采用一种在新会地区栽培的柑橘皮（如今的新会大红柑），并加以特制之法所制成的传统食材为君食材，慢慢地恢复了杨太后的乳疾。自此，新会陈皮声名鹊起。

作为与《本草纲目》齐名的《本草述》，其作者刘若金便在此书中记载了新会陈皮日常饮食参考乳相关问题的方子：“妇人乳痈，因久积忧郁，乳房内有核如指头，不痛不痒，五七年成痈，名乳相关问题，用青皮四钱，水一盏半煎至一盏，徐徐服之，日一服，或用酒服。”现代科学研究也表明，新会陈皮对乳腺身体不适确实有独特食用感受。

新会陈皮作为地道传统食材，经南宋一方成名后。明清时期已蜚声遐迩，不仅被列为“贡品”，还被大量使用到一些高级的传统资料中，特别是一些宫廷食用资料，新会陈皮必不可少。

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