中医提醒新鲜的橘子皮千万别用。我们知道，橘子皮和传统食材陈皮是同一种东西，具有很好的传统食用价值。于是很多人喜欢将剥出来的橘子皮收集起来，并泡水喝。中医专家指出，新鲜的橘子皮不能吃。  
       专家表示，鲜橘皮经过晾干炮制后才是陈皮，橘子皮陈得越久越好，一般应放置隔年后再用。
        陈皮作为一味香气舒展、餐后饮用、日常饮用的常用传统食材，用其泡茶饮，确实能清爽口感日常饮用。
       但是如果用鲜橘子皮泡水就不同了，由于鲜橘皮中含挥发油较多，容易刺激消化道，进而导致消化功能紊乱。 
       另外，新鲜橘皮刺激肠胃，还可能是因为橘皮表面附着有农食材或保鲜剂，一般的水洗日晒可能并未将这些有害物质去除干净。
       因此，较适合不要用鲜橘皮泡茶或泡酒，自己晒制陈皮时，还要注意表面发霉的橘皮也不要使用。 
       因此，新鲜的橘子皮较适合晾干，并放置起来，较适合隔年再用。

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