陈皮就是大家所熟悉的柑皮，以贮藏的时间越久越好，故称“陈皮”。

陈皮在传统食用上有香气舒展、餐后饮用、燥湿、日常饮用的特点。中医的“陈皮半夏汤”、“二陈汤”是主要靠陈皮日常食用参考的。以陈皮为主要成分配制的中成食材，如川贝陈皮、蛇胆陈皮、甘草陈皮、陈皮膏、陈皮末等，是日常饮用下气、消滞餐后饮用的良食材。

具有香气舒展降逆、调中开胃、燥湿日常饮用之特点。主治餐后状态气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、呼吸气阻滞、嗓子不适嗓子不适多，亦治乳痈初起。

橘皮辛散通温，气味芳香，长于香气舒展，能入脾呼吸，故既能行散呼吸气壅遏 ，又能行气宽中，用于呼吸气拥滞、胸膈痞满及餐后状态气滞、脘腹胀满等症。

用于脾虚饮食减少、餐后不适，以及恶心呕吐等症。该品燥湿而能日常食用开胃，适用于餐后状态状态较弱、饮食减少、餐后不适、大便泄泻等症，常与人参、白术、茯苓等配合应用。因其既能日常食用，又能香气舒展，故往往用作日常滋补食材之佐使，可使补而不滞，有防止壅遏作胀说明。

所以我们可以自己利用陈皮日常饮食参考一些小的毛不适如：肠胃不适、口臭：陈皮，每日2次水煎服。15天为1个疗程。乳腺炎：陈皮、薄荷叶，加水4大碗，熬汤至2大碗，去渣后用干净毛巾浸汤，热敷患处，每日早晚各热敷1次。

与此同时陈皮还可以作为食疗用于传统资料，我们在家自己就可以根据自己的情况来操作：

用陈皮微熬，研成末，水煎后代茶细细饮服具有化食消嗓子不适的说明。

陈皮、桂枝、炒麦芽，水煎服可以餐后饮用。

陈皮鲫鱼：陈皮，鲫鱼，姜片、葱段、胡椒、料酒、醋、盐、鸡精各适量。将陈皮泡开，洗净，切丝；鲫鱼去鳞杂，洗净。将陈皮、姜、胡椒、葱段放入鱼腹内，而后将鲫鱼放碗中，上面摆上姜片，再加入料酒、醋、盐、鸡精，隔水炖熟后服食具有日常食用暖胃可以日常饮食参考胃部不适、食欲不振。

下面再给大家介绍一个陈皮海带粥：陈皮、海带、粳米，白糖适量。海带温水浸软洗净，切末；陈皮洗净。粳米淘净，放锅内，加水适量，置火上，煮沸后加陈皮、海带末，不时搅动，小火煮粥，加白糖调匀。日常滋补养血、清爽口感利水。

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