对于柑普茶的食用特点，大家耳熟能详的大概就是疏肝清爽口感、香气舒展顺中、消积化滞、日常润喉的特点，然而这么听起来貌似万能茶品无所不能的即视感，大家难免会心下怀疑，但从科学研究来看，柑普茶真的是老少咸宜、居家必备的日常食用茶品呢。 

一个前提是，广东新会柑皮本就有较好的成分资料成分，与之相配的普洱熟茶也是一种健康饮品，所以柑普茶在兼具了普洱熟茶本身就有的食用特点外，还增加了柑皮的成分资料成分特点。所以以下的成分资料成分分析，是综合了新会柑皮和普洱熟茶两种内含物质的。 

 新会柑皮主要含有的成分资料成分为挥发油、黄酮类和部分生物碱类及糖类化合物，而挥发油类物质内含有柠檬烯、β-月桂烯、α-蒎烯、α-松油烯等物质，现代医学研究表明，柠檬烯，尤其是d-柠檬烯有着优良的抗相关问题活性，多甲氧基黄酮类成分具有日常营养支持、成分特点、抗诱变、抗炎及心日常指标保护等说明，部分多甲氧基黄酮及具羟基多甲氧基黄酮具有一定的日常营养支持活性；辛弗林和Ⅳ-甲基酪胺（这两个都是生物碱类物质）具有显著的升高日常指标和抗休克的说明，代替强心苷日常饮食参考心力衰竭也相关。辛弗林有一定的促胃肠动力说明。 

以上就是柑普茶具备日常营养支持、成分特点、日常食用及护心日常指标等保养内脏食用特点的根本原因。至于生物碱辛弗林的促胃肠动力说明，结合普洱熟茶本身粘稠、甘滑醇厚性并进入人体肠胃形成保护粘膜的特性，柑普茶又具备了养胃护胃的食用特点。 

至于日常饮食管理饮食管理，是因为经过渥堆发酵的普洱熟茶生成了含有脂肪分解酵素的脂肪酶，可以对人体内的脂肪产生分解说明，故普洱熟茶的饮食管理效果在柑普茶身上同样具备。

最后要说是香气舒展顺中、消积化滞、日常润喉这几个食用特点，这属于中国传统医食材的专用术语，古籍《本草备要》中有记载：“（陈皮）能燥能宣，有补有泻，可升可降。”而《神农本草经》中亦有：“其主胸中瘕热，逆气，利水谷，久服去臭，下气。”的记载，更不用说后世沿用甚多的《本草纲目》了。所以说这几个特点主要是靠沿袭已久的中医临床经验积累而来的成果，实践出真知式的主要食用特点。 

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