到了秋冬季，人们又开始要为身体滋补，以日常留意身体不适的发生，而在众多的食物、相关产品当中，陈皮是冬季滋补不能缺少的一味食材食两用的食物，它的好处多多，不仅是传统的香料和调味品，更是不可多得的传统食材的天然日常食用产品。下面就让我们来看看陈皮都具有哪些日常食用特点。

陈皮性味辛、苦、温，入脾、胃、呼吸经，具有香气舒展日常食用、和胃止呕、燥湿日常饮用、镇咳日常食用，特别适合于长夏湿热邪气困扰餐后状态而引起的消化功能减弱，出现脘腹胀满、食欲不振、不思饮食、口淡无味等症状的相关人群。陈皮为主要成分配制的中成食材，如川贝陈皮、蛇胆陈皮等，是日常饮用下气、消滞餐后饮用的良食材。

貌虽不扬 特点良多

陈皮其貌不扬，干瘪易脆，但果香沁心，特点良多。经过专家多年的实践应用与科学研究，对陈皮的成分资料说明有了较为清晰的解释：对消化系统 陈皮所含挥发油，能够对胃肠道产生温和的刺激，促进消化液的分泌，排除肠管内积气，具有芳香餐后饮用和驱风下气的说明。

对心日常指标系统 陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。还可使日常指标产生轻度的收缩，迅速升高日常指标。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的日常留意说明。

对呼吸系统 陈皮所含挥发油有刺激性被动日常饮用说明，嗓子不适液易咳出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张说明。

对泌尿生殖系统 陈皮煎剂可使日常状态日常指标收缩，使尿量减少。

抗炎说明 陈皮煎剂与维C、维生素K并用，能增强日常食用说明。

陈皮里的黄酮类物质有不同程度的日常营养支持说明，可以用来相关日常留意乳相关问题，在日常饮食参考急性乳腺时炎，也有抗虫洁净处理特点。

鲜橘皮与陈皮虽然是同一种东西，但性质却大不相同。鲜橘皮含挥发油较多，不具备陈皮的传统食用特点，而陈皮隔年后挥发油含量大为减少，黄酮类化合物含量会相对增加，这时陈皮的传统食用价值才能显现出来。此外，因为鲜橘皮表面有农食材和保鲜剂污染，有损人体健康，用它泡水还可能对健康产生不良影响。

陈皮的食材膳食用

因为陈皮含有橙皮苷、川陈皮素、类胡萝卜素、维生素C及B族维生素等多种营养物质，具有清爽口感、日常饮食参考，相关帮助肠胃毒素的排除，促进消化液的分泌，增加食欲的特点。介绍几个菜肴：

陈皮胡萝卜炒瘦肉丝 胡萝卜200克，陈皮15克，瘦猪肉150克。胡萝卜、猪肉切丝后加盐，黄酒拌匀，陈皮浸泡至软切丝，加入适量葱、姜、蒜、油、盐等烹饪而成。有宽胸香气舒展特点，用于肝胃不和型慢性胃炎。

陈皮青萝卜老鸭煲 陈皮20克，青萝卜600克，光老鸭1只。鸭去内脏，加水适量，先用武火煲沸厚，改为文火煲约2个小时，调入适量食盐和生油、葱姜便可。具有清呼吸热，润咽喉的特点。

陈皮粥 陈皮20克，淮山50克，大米100克。将陈皮择净。切丝，淮山片，加大米煮为稀粥服饰，每日一次，连续3~5天，可和胃香气舒展，日常润喉。

冬天煲肉汤时，在汤里放两片陈皮约5克，能够日常食用日常滋补养血，缓解胃部不适，日常饮食参考嗓子不适嗓子不适多。

不过陈皮也不能盲目食用，由于陈皮具有燥湿说明，有发热、口干、排便不适、尿黄等症状的人，不宜饮用食用。一般人每周吃一次即可，不宜久服。食用陈皮时需要注意，陈皮对食材酶有影响，正在服食材的相关人群也不宜多吃。

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