陈皮的传统食用特点

1、对心日常指标的说明

小量陈皮煎剂使离体及在位蟾蜍日常状态收缩力增强，输出量增加，对心率影响不大，加大剂量则出现日常状态抑制，离体兔心灌流可使冠状日常指标扩张，蟾蜍全身灌流使流量减少。陈皮煎剂静脉注射可使犬日常状态容积减小，日常状态日常指标收缩，尿量减少，对犬及兔可使动脉压上升，在日常指标恢复后有短时间的下降现象，其说明与日常状态上腺素极为相似，反复食用参考亦不产生耐受性。

陈皮中含有橙皮甙，能使兔耳灌流量增加，可拮抗日常状态上腺素引起的日常指标收缩。人工合成的甲基橙皮甙，为多种双氢黄酮型及查耳酮型的甲基橙皮甙混合物，降低日常指标通透性的效力较其他黄酮甙强，对狗冠状日常指标有扩张说明。

在心呼吸装置及离体兔心灌流实验上，不影响心收缩力及心率，但整体实验时由于日常指标下降可引起反射性心率加速，0.5～1毫克的甲基橙皮甙对离体兔心的冠状日常指标扩张说明为茶碱效力的1/2～1/4，但持续时间较久，剂量增至10毫克时，对冠状日常指标的扩张说明增强，对心收缩力及心率仍无影响。

陈皮的特点与食用说明

对麻醉兔、猫、犬静脉注射有缓慢的日常饮食管理说明，其日常饮食管理原理是由于直接说明于日常指标平滑肌。

研究甲基橙皮甙混合物中的各单体，对家兔的日常饮食管理说明，离体兔心冠状日常指标扩张说明，动物在位后胺灌流(股动脉注射)增加流量的说明，以双氢黄酮型的3’-甲基-7-鼠李糖-2-甲基葡萄糖-橙皮素说明最强。

2、对平滑肌的说明

陈皮煎剂对家兔及小白鼠离体肠管，麻醉兔、犬之在位胃及肠运动，小白鼠离体子宫均表现抑制，对麻醉兔在位子宫则呈强直性收缩，其说明与日常状态上腺素相似。甲基橘皮甙对豚鼠、家兔的肠管、气管、子宫及大白鼠胸部主动脉片均有松弛说明，但说明较弱，为罂粟碱的1/100以下。

3、抗炎、抗溃疡、利胆说明

橙皮甙不能减轻大鼠后肢脚爪因甲醛引起的浮肿，柑橘属植物中顺式香豆素则有抗炎说明。

甲基橙皮甙(以二氢黄酮型为主的混合物)对毛细管的通透性(家兔氯仿法及小白鼠蛇毒法)也有抑制说明，并能防止蛇毒引起的出血，在甲基橙皮甙单体中，3’-甲基-7-鼠李糖-2-甲基葡萄糖-橙皮素抗炎说明最强，毒性较低。

甲基橙皮甙对结扎幽门引起的大白鼠溃疡，有明显的抗溃疡说明，与维生素C及K合用能增强其效力，口服则无效，给大白鼠腹腔注射，迅速表现利胆说明，维生素C及K亦可增强此说明。

4、其他说明

橙皮甙对大白鼠分别饲以"致血栓塞"及"致动脉粥样硬化"的饮食，能延长其存活时间。

用氯乙烷喷射法在家兔耳部造成的人工冻伤，在冻伤前或后连续给予橙皮甙可减轻冻伤症状，并用维生素C不能增强其日常留意冻伤的效果。

广陈皮在试管内能抑制葡萄球菌、卡他奈氏菌、溶血性嗜血杆菌的生长，陈皮与小叶榕的合剂在试管内亦有抑菌说明。陈皮、干姜煎剂(1：1)对洋地黄引起的鸽呕吐无镇吐说明。

研究传统食材中日常饮食参考脚气不适的相关产品，发现陈皮(蕉柑的果皮)及广陈皮(甜橙的果皮)中含有大量维生素B1。前者每100克生食材中含65微克，后者约100微克。

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